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青森のうまいものたち

旬の食材2020年3月号 布海苔投石事業発祥の地「風間浦村の布海苔(ふのり)」

旬の食材 2020年3月号

布海苔投石事業発祥の地「風間浦村の布海苔(ふのり)」FUNORI

三方を海に囲まれた青森県では、海藻類も豊富に水揚げされています。2~3月の極寒期、まさに今の時期に旬を迎えるのが、布海苔です。布海苔は、2月下旬~5月中旬に採取され、水の環境に影響されやすく、水の澄んだ海岸の岩に付着して生育する海藻です。 今回は「布海苔投石事業発祥の地」である風間浦村でお話を伺いました。

産地めぐり2020年3月号 長谷川自然牧場のこだわりと「自然熟成豚」

産地めぐり
2020年3月号

長谷川自然牧場のこだわりと「自然熟成豚」(鰺ヶ沢町)

注目の商品

ふじさき産品『マイヤーレモンとりんごの​ジャム』・『トマトみそ』・『SOYナッツ​』


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2020年3月 【若生こんぶ】【郷土料理】若生おにぎり
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